杨号清理完野猪表面污渍,便开始切肉,现在天气虽然已开始入凉,但肉也保存不了多久,必须腌制。
“杨哥骨头多带点肉,同志们这几天够辛苦了,怎么说也要大家吃顿好的”。李友顺喜欢啃大骨头,一口咬下去倍儿爽。
今天应该把吴小全留下来,把大厨放跑了,看来只能自己弄了。李友顺从空间里取出各种香料,这次出来他功课可是做足了,早早问吴小全要了卤水配方。
杨号分解完一头猪肉,把猪肉放在油包上道:“顺子你弄肉,石头内脏别洗了,我俩先烧猪分肉”。
石头赶忙洗手,他真不想洗大肠,又臭又难弄。
李友顺找了些石头,简单的垒了三口灶,这次过来铝锅带了俩,铁锅还是自己家的。
他准备先卤三个野猪头,猪头时间要得久,另外够大,他们这群人才够吃,他把猪头剁开,不然装不下。
忙活了一下午中饭都没吃,仨人终于把野猪清理好,并腌制了起来。
此时李友顺三人正守着灶边三口锅,三口锅不断沸腾着,香气不断涌出。李友顺嘴里不断的分泌口水,眼前这三锅野猪头可是炖了几个小时,大火转小火一直炖着,受不了那真它妈香。
李友顺用树枝做的筷子插了插,不错熟了,然后串起一大块丢在油布上,迫不及待的用刀切了一小块丢进嘴里。
“烫、烫”,李友顺双手扇着风,跳着脚,讲话含糊不清。
石头咽了咽口水,满怀希望的问道:“熟了吗?”
李友顺点点头,他眼泪水都被烫出来了,继续往嘴巴扇着风道:“熟了,可以吃了,全盛出来放油布上,稍微冷一下,太烫了”。
石头一听立即动起手来,他可馋坏了,看着油布上一堆肉,他卖力的扇着风,鼻子使劲的闻着。用他的话来说,现在吃不到也要闻个饱,不能吃亏。
李友顺见猪头肉全取了出来,便开始放猪肝,猪大肠,这个时间用的少。至于饭是做不成了,三口锅没有空的,晚上只能吃红薯。
“呼、呼、好吃”,石头等不及了抓起一块猪头肉吃了起,烫得嗷嗷叫。
“你们别看我啊!从去年到今年,我两年没吃肉了”,吃着吃着石头眼里流出了泪水,边吃边哭。
杨号低着头看着肉,他有时都在怀疑是不是在做梦,面前几十斤卤肉是不是真的。现在日子太难过了,他今年一年也就半斤肉,还是托关系买的肥肉,全炸油了。
这次他主动参加,一是工作兴趣,二是给孩子弄点肉。
李友顺看着难受,但他也没有办法,自己只是个小人物,扭转不了发生的一切。
“石头大哥我这卤肉是不是咸了,你要用泪水洗洗,别洗多了容易淡”。
你……,正在哭的石头被李友顺这句冷笑话整不会了,不知该怎么回。
“对了石头大哥,这肉油水重你少吃点,吃多了会引起肠胃不适,另外咱们不缺肉,明天起顿顿吃肉”。